ricette

Lo zucchero è una fonte inestimabile per il nostro corpo, ci fornisce soprattutto di energia, utile per i nostri processi vitali; ma un argomento poco trattato è il conoscere la sua cottura, perché a seconda della temperatura alla quale si sottopone lo...

Il caffè in forchetta E' un dolce molto antico che veniva gustato a fine pranzo dai vecchi contadini toscani. Oggi in qualche ristorante è tornato di moda , servito in bicchiere ( quelli che in Toscana sevono anche per il caffè al bar) e spesso accompagnato...

Un dolce dedicato a chi adora il cioccolato da Julie Chi è che non si ritova in casa del pane raffermo di cui non sa che farsene e al tempo stesso trova disdicevole buttarlo via? Ecco una ricetta per utilizzarlo nel migliori dei modi e al tempo stesso...

La cima di rapa è un ortaggio tipicamente italiano, sebbene venga introdotto in Italia dagli emigranti provenienti dagli Stati Uniti e dalla Australia. La maggior parte delle coltivazioni si trovano nel Lazio, Puglia e Campania. Le parti della rapa che...

Gli spaghetti alla chitarra sono spaghetti all'uovo, tipici della cucina abruzzese. Per tradizione, venivano preparati a mano con la "chitarra", uno strumento costituito da un telaio dotato di fili d'acciaio disposti a pochi millimetri l'uno dall'altro,...

Il Nasi Goreng è il piatto più noto della cucina indonesiana. Il suo nome deriva da Nasi (riso) e da Goreng (fritto). Esistono di questo piatto alcune varianti molto gustose e, conservandolo bene in frigorifero, risulta un comodo e pronto piatto, in sostituzione...

La sua carne è molto apprezzata in cucina: di sapore molto delicato, non ha un gusto molto deciso né particolare, il che consente di adoperarla per diverse preparazioni. Ingredienti per 4 persone: 4 sogliole da 150 grammi, 2 uova intere, pangrattato,...