L'origine del nome "colazione"
L'origine del nome "colazione"
La colazione è il primo pasto della giornata che viene consumato appena alzati. Tuttavia, sul significato si è fatta un po' di confusione a tal punto che oggi è comune definire "colazione" il pranzo: spesso ci sentiamo dire da qualcuno " oggi sono a colazione di lavoro".
Il nome colazione deriva dal latino "collatio" che vuol dire, " l'atto di portare alcunché insieme a una determinata adunanza", il termine nel Medioevo monastico invece, indica il pasto serale in comune.
Quindi nel XV e XVI secolo, in alcuni ambienti laici, il termine lascia indicare "la cena", dove intervenivano rituali culinari più sofisticati di quelli monastici.
In seguito,il vocabolo si ripresenta in francese come "collation" per indicare un pasto breve, lontano da quelli principali.
Oggi, per non confondersi , gli alberghi e i vari "addetti ai lavori" specificano sempre aggiungendo "prima" o "seconda" colazione. Oppure indicando la colazione con una parole inglese "breakfast" e cioè da, "to break", rompere, e "fast", digiuno che, nell'Inghilterra di "ieri" tuttavia, rappresentava il pasto della vita di campagna( sveglia all'alba) e che di conseguenza veniva rappresentato da un pasto sostanzioso. Poi, dall'epoca Vittoriana ad oggi è mutato: non si beve più birra per darsi "la carica" ma caffè e the, mentre rimangono i cereali, le uova al bacon, i rognoni, le costolette d'agnello grigliate, le salsicce ai ferri, le aringhe, biscotti, pane tostato con burro, marmellata e varie gelatine di frutta.
Foto Flickr- di pandemia